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DOCTORADO EN
ARTES CULINARIAS

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¡Consiga sus objetivos profesionales y personales y cree el mejor futuro!

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Escuela de Estudios
Sociales y Humanos

El programa de doctorado en Artes Culinarias proporciona a los estudiantes las herramientas de investigación y análisis necesarias para ampliar sus conocimientos culinarios. Este programa analiza una amplia gama de temas relevantes para los puestos avanzados del sector, como la gestión de instalaciones y eventos, la gestión financiera y el control de costos, el marketing, la investigación y la redacción, el desarrollo de pequeñas empresas y la psicología organizativa.

Nuestro programa no requiere que todos los estudiantes cursen las mismas materias ni utilicen los mismos libros y otros materiales de aprendizaje que los demás. Si es un individuo con el propósito de elevar su vida y hacer una sólida contribución al mundo, entonces este programa de doctorado es ideal para usted.

Áreas de estudio en Artes Culinarias

  • Tecnología Informática de los alimentos
  • Ecología alimentaria
  • Seguridad alimentaria
  • Gestión financiera
  • Alimentación y cultura
  • Composición y comunicación
  • Economía
  • Control de costes y compra de alimentos
  • Bebidas y servicio al cliente
  • Planificación empresarial
  • Operaciones de Cafetería
  • Chocolates y Confecciones
  • Cocina clásica para banquetes
  • Arte de la Pastelería y Pasteles para Ocasiones Especiales
  • Ingredientes y tecnología de equipos de panadería
  • Técnicas de pastelería
  • Pasteles y postres contemporáneos
  • Galletas, tartas y mignardises
  • Cocinas de Asia
  • Cocinas de las Américas
  • Cocinas del Mediterráneo

Nuestras Diferencias

Autodidáctica

La andragogía multidimensional propone que la autoinstrucción (con guía), el desarrollo colaborativo del currículo único para cada estudiante, y la flexibilidad de tiempo y lugar de estudio, proporcionan el ambiente de aprendizaje ideal.

Adaptable

Tu visión merece que inviertas en un programa flexible diseñado para que los profesionales se superen. Sea un participante activo en su plan de estudios para potenciar su experiencia de aprendizaje.

Asequible

¿Sabías que la educación es tu derecho humano? Una metodología de andragogía te permite romper paradigmas con un programa asequible, que se adapta a tu presupuesto mientras satisface tus necesidades para una vida de abundancia.

Campus Virtual:

Como estudiante de AIU tendrás acceso las 24/7 a muchas herramientas de estudio y materiales de investigación que están a sólo un clic de distancia. También, podrás acceder a nuestra potente herramienta de investigación: un catálogo mundial creado y mantenido colectivamente por más de 9.000 instituciones.
En nuestro Campus Virtual encontrará más información sobre nuestros: seminarios web en directo, lecturas recomendadas archivadas, tareas opcionales, cursos abiertos, seminarios web archivados y videoconferencias.

BIBLIOTECA VIRTUAL

Podrás acceder a más de 275 millones de registros en 470 idiomas de 112 países disponibles para la investigación en cualquier momento. Los recursos de la biblioteca incluyen 244.000 libros en formato electrónico y más de 15,9 millones de revistas, artículos y publicaciones periódicas a texto completo. Los archivos de la Biblioteca en línea de AIU se actualizan constantemente, añadiendo un nuevo registro cada 10 segundos, lo que garantiza que el material de investigación disponible se mantenga al día.

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

Comparte tus logros con el mundo. Te ofrecemos una variedad de medios de comunicación, como: AIUTV, seminarios web, publicaciones, el blog de AIU, la revista Campus Mundi, AIULink, la plataforma de medios sociales de la universidad, y noticias y entrevistas de la redacción. Con el fin de compartir valores, investigaciones y visiones que contribuyan activamente a tu comunidad, a tu campo profesional y al mundo.

PUBLICACIONES DE ESTUDIANTES

Evolucionamos juntos compartiendo la investigación y el conocimiento dentro de nuestra iniciativa "Open Access", en la que el profesorado y los estudiantes colaboran para proporcionar un mayor acceso a la educación superior. Compartiendo artículos académicos, cursos seleccionados, investigaciones científicas, proyectos y otros trabajos académicos de los estudiantes de forma pública y abierta.

Testimonios

Encuentra testimonios, comentarios de miembros académicos y de nuestros amigos Lucy y Tim comentando lo que significa ser parte de AIU.

Estudiantes de AIU

Nuestros estudiantes te cuentan cómo fue su experiencia en el Campus Virtual de AIU.

Programas a su medida

Diseñe su propio plan de estudios para alcanzar sus objetivos con la ayuda de un tutor académico de AIU. La flexibilidad en el plan de estudios de nuestros programas le permite vivir una experiencia académica única que se ajuste a sus necesidades

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