Noviembre 2020 Edition!
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Septiembre 23,
2020. Uno de
nuestros egresados,
Harold Alvarez
Campos,
fue nominado al
premio “Maestro
de la Costa”, en la convocatoria
de La Casa del Maestro,
que organiza la Universidad de
la Costa, en Colombia.
Como parte de la presentación
de La Casa del Maestro, la
Universidad de la Costa realizó
el lanzamiento del ‘Premio al
Maestro de la Costa’, galardón
que busca reconocer las buenas
prácticas de docentes y directivos
de todos los niveles educativos,
visibilizando proyectos
de innovación que potencialicen
su valoración social.
Septiembre 1, 2020. Una de
nuestras egresadas, Mara
Ondina López Fonseca, ha
sido nombrada “Maestra del
año, Municipio de Trujillo”
por la Secretaría de Educación
(Honduras) por su loable labor
e iniciativas innovadoras en
beneficio de la calidad educativa
de sus alumnos para enaltecer
sus méritos en bien de la
educación de su municipio.
Solicitud de ponencias
Esta conferencia tendrá lugar
2 y 3 de septiembre 2021 en la
Universidad de La Sorbona,
en París, Francia.
Invitamos propuestas para
presentaciones, talleres/sesiones
interactivas, carteles/exhibiciones,
coloquios, debates,
exhibiciones de innovación,
carteles virtuales o charlas
virtuales breves.
| Victor Caxton Odadah Licenciatura en Ciencias Gestión y Administración de Empresas Alemania |
Ailton Neri Lima Júnior Licenciatura en Ciencias Ingeniería Agrónoma Angola |
Sergio Ariel Senn Licenciatura en Ingeniería Eléctrica Sistemas Eléctricos Industriales Argentina |
Konkobo Mathurin Paouanessaongo Doctorado en Filosofía Salud Pública Burkina Faso |
Veyeh Eugene Bongaman Maestría en Ciencias Salud Reproductiva Camerún |
Alvaro Puelles Diaz Doctorado en Ciencias de la Salud Fisioterapi a Chile |
| Miguel Angel Arredondo Jeldes Doctorado en Educación Investigación en Educación Chile |
Jose Miguel Gonzalez Agudelo Maestría en Contabilidad Internacional Contabilidad Internacional Colombia |
Jaime Arturo Orejarena Cuartas Doctorado en Ciencias Gestión de Proyectos Colombia |
Marianella Puche Forero Licenciatura en Educación Educación de la Primera Infancia Colombia |
Kelvin Thomas Lamb Maestría en Ciencias Educación Corea del Sur |
María de los Ángeles Morales Villafuerte Licenciatura en Ciencias Ingeniería Ambiental Costa Rica |
| Fredes Bravo Maura Licenciatura en Periodismo Periodismo Cuba |
Francisco Larrea Falcony Maestría en Gestión de Proyectos Construcción Ecuador |
Milton Fredy Astudillo Licenciatura en Ciencias Ingeniería Electrónica Ecuador |
Elize Alphonse Doctorado en Filosofía Sociología EUA |
Fernando Vallejo Licenciatura en Ciencias Ingeniería Electromecánica EUA |
Divine Sufor Anye Postdoctorado en Ciencias Relaciones Internacionales y Tecnología EUA |
| Barbara Mallet-Ashitey Maestría en Arte Administración Pública Ghana |
Marlon Napoleón García Muñoz Licenciatura en Ciencias Ingeniería en Sistemas Guatemala |
Lavile Guilavogui Doctorado en Ciencias Gestión de Proyectos Guinea |
Ramon Casto Nvono Bibanga Doctorado en Estudios Legales Estudios Legales Guinea Ecuatorial |
Richard Parasram Licenciatura en Gestión de Negocios Ciencias de la Gestión y Logística Guyana |
Marvin Nohel Rodríguez Ayestas Licenciatura en Teología Teología Sistemática y Bíblica Honduras |
| Dulce Esperanza Turcios Rodriguez Doctorado en Estadística Estadística Honduras |
Diana Carolina Bonilla Turcios Doctorado en Estadística Estadística Honduras |
Mara Ondina López Fonseca Licenciatura en Educación Educación Honduras |
Abdelaziz Ghazal Licenciatura en Ciencias Ciencias de la Computación Islandia |
Giuseppe Claudio Meli Licenciatura en Ciencias Ciencias Políticas Italia |
Denese Antonette Morrison Doctorado en Filosofía Gestión de Proyectos Jamaica |
| Mary Mabel Mwale Doctorado en Ciencias Nutrición Kenya |
Telesia K. Musili Maestría en Ciencias Bioética Kenya |
George Okoth Onyango Maestría en Ciencias Ingeniería Eléctrica Kenya |
Adanielly Clarindo Tavares Licenciatura en Ciencias Ingeniería Minera Mozambique |
N M Van Niekerk Licenciatura en Ciencias Teología Namibia |
Mauricio Ramón Berrios Téllez Doctorado en Administración de Emp resas Administración Pública Nicaragua |
| Nworji Amarachi Thaddeus Maestría en Ciencias Gestión de Proyectos Nigeria |
Michael Okubay Berhane Licenciatura en Ciencias Ingeniería Minera Noruega |
Jose Martín Herrera Carlin Licenciatura en Ciencias Nutrición Per |
Victor Andres Alvarado Licenciatura en negocios Administración de Negocios Perú |
Percy Oscar Huertas Niquén Doctorado en Ciencias Ingeniería de Software Perú |
Percy Javier Cruz Mejias Licenciatura en Ciencias Ingeniería de Higiene y Seguridad Industrial Perú |
| Percy Javier Cruz Mejias Maestría en Seguridad Industrial Materiales Peligrosos Perú |
Percy Javier Cruz Mejias Doctorado en Ciencias Materiales Peligrosos Perú |
Joe Jesús Jankarlo Palma Abanto Licenciatura en Administración de Emp resas Administraciónde Empresas Perú |
Lymari Negrón Velázquez Doctorado en Administración de Emp resas Liderazgo Puerto Rico |
Briunny Garabito Segura Licenciatura en Negocios Internacionales Negocios Internacionales República Dominicana |
Kenia I. Lora Abreu Licenciatura en Comunicaciones Comunicaciones República Dominicana |
| Fredy Francisco Nadal Castellanos Doctorado en Ciencias Psicología Clínica República Dominicana |
Kelly Johanna Cely Valencia Licenciatura en Educación Literatura Latinoamericana República Dominicana |
Victor Vladimir Guzmán Dickson Doctorado en Ciencias Psicología República Dominicana |
Melenciana Trinidad De Aza Técnico Asociado en Arte Coaching República Dominicana |
Yanet Ramona De La Cruz Zarsuela Licenciatura en Ciencias Nutrición República Dominicana |
Rodolfo Michael Tavárez Fernández Licenciatura en Ciencias Telecomunicaciones República Dominicana |
| Ruzindaza Casimir Doctorado en Arte Teología Ruanda |
Tilahun Zaga Kerbaga Licenciatura en Ciencias Ingeniería Mecánica Suiza |
Yiying Liang Licenciatura en Gestión de Negocios Gestión de Negocios Tailandia |
Jeremy Kondwani Munthali Licenciatura en Relaciones Internacionales Ética y Relaciones Internacionales Turquía |
Latoya Fraser-Brown Maestría en Educación Educación Especial Islas Turcos y Caicos |
Naluyijja Prossie Mukasa Doctorado en Filosofía Negocios Económicos Uganda |
| María Isabel Posada Rodríguez Licenciatura en Finanzas Finanzas Uruguay |
Mohammed Ahmed Mohammed Hadnah Licenciatura en Administración de Emp resas Emprendimiento y Gestión de Proyectos Yemen |
Alfred Chileya Licenciatura en Ciencias Ingeniería Minera Zambia |
John Mwewa Mapulanga Doctorado en Filosofía Mercadotecnia Zambia |
Mohammed Zahed Uddin Bhuiyan Licenciatura en Ciencias Ingeniería Civil Zambia |
Edmos Admire Shumba Doctorado en Administración de Emp resas Administración de Empresas Zimbabw |
Percy Oscar Huertas Niquen
Mariluz Arias Eusebio
José Miguel Gonzalez Agudelo
haber leído varios
contenidos que tratan de
la sal comestible, unas de las
primeras preguntas que me
hice fueron:
1. ¿El ser humano puede
llevar sus dietas sin la sal
comestible?
2. ¿Cuáles son las funciones de
la sal en nuestro organismo?
3. ¡Qué tan importante es la
sal comestible!
Pues por tales motivos me
centre más en lo que era la sal
comestible en sí y más tarde
tratar de dar respuestas a mis
cuestiones o dudas.
Algo de historia
La historia de la sal nos
enseña como algo a lo que hoy
no le damos prácticamente
ninguna importancia, en un
tiempo se llegó a emplear
incluso como moneda.
Para el hombre primitivo,
abastecerse de sal era en muchos puntos de la tierra misión
imposible.
La sal tiene sus orígenes
en china durante la época
del emperador Huanghi (año
2670 a.C.) en un lugar lleno de
montañas y lagos salados.
En Egipto en el año 3000
a.C. se encontraron momias
preservadas con arenas salinas;
la sal de Egipto proviene
del río Nilo.
Los hebreos la usaban en
sacrificios y ofrendas y los
romanos para conservar
pescados, carnes y legumbres,
pero también como pago de
salario de una jornada laboral,
de ahí su nombre.
Como lo dice el antiguo
poeta griego Homero en su
obra La Odisea, hacia el siglo
VIII a.C., que muchos pueblos
del interior nunca habían visto
el mar y no utilizaban la sal
porque no sabían de dónde
obtenerla.
Los númidas del siglo I,
según el historiador romano
Salustio, o los beduinos, nunca
añadían sal a sus comidas.
La sal comestible
El 50 por ciento de la sal que
comemos proviene del mar,
mientras que la otra mitad
se extrae de las minas. La sal
es una roca comestible que
debe mantenerse fuera de la
humedad.
La sal se obtiene a través de
diferentes medios:
• Por evaporación de una
salmuera.
• Por pulverización mineral;
es decir, por medio de minerales
extraídos de minas.
La sal es necesaria en las dietas
del hombre sedentario. Un
pellizco de sal es necesario.
En el mundo se producen
300 millones de toneladas de
sal al año. China es el productor
más grande con una
producción de 70 millones de
toneladas, seguido por Estados
Unidos con un 45 millones de
toneladas al año.
La sal es más que un condimento
que potencia el sabor
de los alimentos, ante todo es
un mineral indispensable para
a vida, ya que el cuerpo lo necesita
para funcionar correctamente.
Este mineral contribuye
a que el cuerpo esté bien
equilibrado, introduciendo
agua a las células; es esencial
para que el sistema nervioso
transmita impulsos al cerebro
y para la relajación muscular,
entre muchas otras cosas.
Fortalece el sistema inmunitario.
Se recomienda para
combatir el virus de la gripe,
los resfriados, las alergias y otros trastornos autoinmunes.
Tiene gran efecto bactericida y
antibiótico.
Pero el exceso de sal puede
causar daños en los riñones,
problemas en la presión arterial
trastornos cardiovasculares y
muchos más padecimientos,
de hecho es recomendable
consumir 5 gramos de sal al
día, como máximo.
Aplicaciones
El cloruro de sodio es usado
universalmente como adictivo
alimento. También se usa en la
producción de papel y celulosa,
en los productos de baño y
en detergentes.
La sal como un antiséptico
local y preservante de alimentos.
Gracias a su elevado
poder osmótico, es capaz de
deshidratar un amplio espectro
de virus y bacterias en estado
no especulado, por lo que usa
como un doloroso antiséptico
para desinfectar heridas.
La sal es uno de los desinfectantes
naturales más antiguo
de la historia y una de las
razones es que, gran parte de
las poblaciones de bacterias y
hongos causantes de multitud
de infecciones, son sensibles
a altas concentraciones de sal.
En esas condiciones, los microorganismos
ven inhibido su
proceso de desarrollo, y crecen
más lentamente o mueren.
En la antigüedad se
utilizaban la sal para curar las
heridas, depositando una pequeña
cantidad de esta sobre
aquellas ulceras o cortes que
molestaban con su dolor a los
pacientes.
Por ello, era un método
especialmente utilizado
por médicos y facultad con
rigurosidad.
Y un dato muy importante:
Para garantizar la acción
desinfectante de la sal hemos
de saber que no nos sirve
cualquier tipo de sal. Solo la
sal natural y tradicional guarda
esas propiedades curativas
y propiedades ventajosos para
la salud.
Pequeña curiosidad: La sal
marina contiene 92 minerales
esenciales, unos 14 de macrominerales
(especialmente
magnesio), y alrededor de
78micro-minerales, mientras
que la sal refinada de origen
química o también llamada
sal vacuum, solo presenta dos
elementos, el Sodio(Na) y el
Cloro(Cl).
La sal como fundente del
hielo. Cuando se introduce
la sal en el agua, su principal
efecto es bajar el punto de
congelación mediante la adición
de moléculas de no agua
a la solución.
También hace el agua
más densa, lo que afecta a
la formación de banquista
en el océano. El punto de
congelación inferior creado
por la sal es la razón para derretir
el hielo: cuando desciende
el punto de congelación, el
hielo que se forma comenzará
a derretirse.
La sal en la agricultura. El
ensilaje es una técnica de
preservación de forraje que se
logra por medio de una fermentación
láctica espontanea
bajo condiciones anaeróbicas.
En muchos países, los forrajes
ensilados son muy apreciados
como alimento animal.
La sal es un conservador
del forraje y su uso es para
aumentar la rapidez de la
acidificación, la estabilidad y
la vida útil del ensilaje.
Su función bacteriostática
limita el crecimiento de las
bacterias y microorganismos
evitando la fermentación y la
putrefacción de forraje ensilado,
conservando sus cualidades
organolépticas y nutritivas
desde el inicio del ensilado
hasta su consumo.
La dieta sin sal
1. ¿El ser humano puede
llevar sus dietas sin la sal
comestible?
Sí. El ser humano puede
llevar sus dietas sin la sal
comestible.
Hay ciertos alimentos que
podemos consumir para
sustituir a la sal o cloruro de
sodio. Ya que se estima que
comemos 4 kilogramos de sal
al año y, esta es una de las
razones por las que hemos de
reemplazar la sal o comer poca
sal. Porque tener tanta sal en
nuestro organismo eso nos
podría provocar la hipertensión
arterial que es una puerta
de entrada de muchísimas
enfermedades.
Ej: podemos reemplazar
la sal con la pimienta negra,
mezclado con el ajo triturado y
seco, pimienta blanca.
2. ¿Cuáles son las funciones
de la sal en nuestro
organismo?
Cada célula de nuestro
organismo necesita sodio
para poder llevar a cabo sus
funciones, el sodio participa
en la regulación del balance
de los fluidos que transportan
nutrientes y sustancias que
permiten el correcto funcionamiento
de todo el organismo.
La sal aporta minerales
como magnesio, potasio, sodio,
flúor, yodo y cloro. Como
el propio cuerpo no produce,
por ejemplo, ni sodio ni cloro
—dos iones necesarios para
regular el equilibrio de líquidos
en el organismo, el pH
sanguíneo, los estímulos nerviosos,
entre otros— debemos
obtenerlos de los alimentos.
Cuando faltan minerales en
el cuerpo se producen funcionamientos
incorrectos, y la
sal permite reponer algunos
de los minerales de manera
inmediata.
La sal ayuda a eliminar los
ácidos láctico y úrico (si se
acumula en el organismo puede
dar lugar a hiperuricemia,
también conocida como gota).
Pero además, la sal tiene la capacidad contribuir a
disminuir la acidez gástrica,
y estimular la circulación
sanguínea. También adquiere
importancia en la regulación
de la respiración, los centros
nerviosos, los riñones
y proporciona energía a los
músculos.
Es muy común que haya entre
la población bajos niveles
de yodo. La sal yodada puede
ser una buena fuente de este
oligoelemento tan importante
para nuestra salud. El yodo es
esencial para crear hormonas
tiroideas las cuales pasarán a
regular multitud de procesos
en nuestro organismo. Alteraciones
de estas hormonas
pueden producir hipertiroidismo
o hipotiroidismo.
Sin la cantidad adecuada de
yodo, la tiroides puede volverse
incapaz de sintetizar hormonas
tiroideas en cantidad suficiente,
factor responsable
de una serie de alteraciones
funcionales y del desarrollo de
enfermedades que reciben el
nombre genérico de Trastornos
por Deficiencia de Yodo. Por
esta razón, como amenaza a
la salud mundial, organismos
internacionales recomiendan el
consumo habitual de sal yodada
(enriquecida en yodo).
3. La importancia de la sal
comestible
Como ya hemos podido ver,
la sal comestible natural sin
añadiduras es muy importante
no solo para nuestro organismo
sino también para la agricultura,
el descongelamiento,
en la salud, etc.
La sal es muy importante
para el hombre y para cualquier
ser vivo. Con la sal hay
una gran confusión, y es que
se meten en el mismo saco
la sal refinada con toda la
información precedida en
este artículo, y la sal marina
no refinada. ¿Cuántas veces
hemos escuchado decir que la
sal es nociva par al salud?, y lo
que sucede en realidad es que
el umbral entre lo saludable y
lo nocivo radica en el origen,
la cantidad, la forma como
se utilice y la constitución de
quien la consuma.
Ejemplo: una de la importancia
de la sal es su capacidad
curativa. Me acuerdo que me
herí pero no tenía ningún desinfectante
disponible en casa,
solo la sal. No tenía dinero y
apenas mis compañeras de
piso estaban en una situación
mejor que yo. Pues tuve que
usar la sal para poder desinfectar
mi herida y al cabo de una
semana, la herida se curó, ya
que era un corte no muy grande.
Y ese, fue la experiencia
práctica que me dejo cree tal
afirmación, de que la sal funcionaba
como desinfectante. Y
podría decir que esta fue unas
de las razones que me impulsaron
a escribir este artículo, ya
que me resultó muy interesante
la experiencia y el contenido
investigado y leído sobre la sal
o cloruro de sodio.
Cabe resaltar que el exceso
de sal puede contribuir a la
dureza, tensión e inflexibilidad
mental, impaciencia,
temperamento corto, obstinación
y tendencia al fanatismo.
Un exceso de sal invita a
relaciones sexuales cortas, viciadas,
y a veces violentas. De
hecho siempre es muy importante
la moderación en todo.
Recomendaciones
de consumo
La sal es cloruro de sodio,
es decir, que la sal está
compuesta por una molécula
de sodio y una molécula de
cloruro (NaCl). Así que, aunque
parezcan sinónimos, el sodio
y la sal, no son lo mismo, al
menos, no molecularmente
hablando. Hacemos esta
distinción, porque lo que
realmente está reglamentado
dentro del consumo humano
es el sodio y no la sal.
Por ello, en las recomendaciones
de consumo plasmaremos
la equivalencia entre los
gramos a consumir de sodio y
los gramos a consumir de sal.
La Organización Mundial de
la Salud (OMS) ha establecido
el consumo recomendado de
sodio de la siguiente forma:
• Para los niños, se
recomienda no ingerir nada
de sodio o sal antes del primer
año y luego, ingerir 0,6 gr de
sodio o su equivalente de 1,5 gr
de sal al día hasta los 12 años.
• Para los adolescentes, se
recomiendan 0,8 gr de sodio o
2 gr de sal al día.
• Para los adultos, el
consumo máximo de sodio
recomendado es de 2 gr al día,
lo que equivale a 5 gr de sal
(aproximadamente una cucharadita
de café).
• Para los deportistas, se
recomiendan hasta 6 gr de sodio
al día o 15 gr de sal, ya que
ayudan a sustituir los minerales
perdidos por el sudor.
• Para la tercera edad con
riesgo de enfermedades cardiovasculares,
se recomienda
rebajar el consumo de sodio,
a fin de reducir la tensión
arterial, a 1,5 gr de sodio o 3,75
gr de sal al día.
Estas recomendaciones
consideran las necesidades
de yodo y flúor, para niños
y adolescentes, establecidas
conjuntamente con la UNICEF
en 1993, durante su Congreso
Anual en Ginebra.
BIBLIOGRAFÍA. Kurlansky, Mark (2003). Salt A World History. Penguin
(Non-Classics). 0142001619. | Plata Montero, A. El ciclo productivo de la
sal y las salinas reales a mediados del siglo XIX. Vitoria, 2006. | Diamond
Crystal Shaker Salt Kitchen Secrets, 1928. | KW de Brisay, KA Evans, Salt:
The Study of an Ancient Industry, Colchester Archaeological Group, 1974
| George Cecil, Christine Sharr, "Salt", Watts, 1976.
Estamos viviendo en un
mundo que nunca pudimos
imaginar. En cualquier
punto de nuestro planeta
las actividades que nos eran
normales están operando a
medias. Todo se realiza en
tiempos dobles o triples de lo
que estábamos acostumbrados.
Es para todos algo que
jamás imaginamos.
Un mundo con una ciencia
y una tecnología desarrolladas
de manera tal que parecía que
seguiríamos haciendo todo en
cuestión de minutos.
Hoy estamos mirando
protestas por todos lados. Las
personas mundialmente con
sentimientos muy encontrados;
estamos llegando a las
protestas y en muchos casos
a la violencia. ¿Qué pasó
para que nuestro mundo se
convirtiera en personas por
todos lados con actividades
mermadas? Hay muchos que
han perdido sus trabajos.
La pregunta que muchos se
hacen es ¿qué se hizo mal para
que nuestro mundo se haya
convertido en lo que hoy vivimos?
Con tanta ciencia y tecnología
¿cuántas cosas fueron
hechas de manera errónea?
Por lo anterior lo que sí está
evidente es que si la población
mundial estuviera con más conocimiento
de los derechos que
como seres humanos tenemos,
el mundo estaría diferente.
Tenemos que estudiar
siempre.
Tenemos que saber
los derechos y
obligaciones que
como seres humanos
tenemos.
En cada Estado cuántos son
los que siguen aprendiendo en
la vida. Hay que ver el aprender
como la misma necesidad
que tenemos de alimento.
Tal vez te digas: es que no
tengo dinero para pagar por
estudios. Tal vez no tengas
dinero para pagar por estudios
pero sí puedes ir a una biblioteca
pública a buscar libros
que te puedan mostrar quién
eres como ser humano.
Cuanta papelería sin sentido
se lee.
En los países en donde
puedes tener una votación
para elegir a los gobernantes:
te interesa saber por quién
vas a votar? Te interesa saber
qué harán esas personas si
gobiernan.
Puedes decir: es que no
tengo tiempo para ir a una
escuela porque tengo que trabajar.
Preguntas en tu trabajo
a los que han podido estudiar:
qué puedes leer para saber en
qué sociedad vives y qué país
necesitamos.
Es una pena que la mayoría
de las veces lo que muchos
habitantes de este planeta
investigan es: qué están regalando
los partidos políticos.
Por todos lados está la inconformidad
de los habitantes
de este planeta.
La pregunta es: lo gobernantes
no cayeron del cielo. En
la mayoría de los países hubo
unas elecciones.
Lo que tenemos ahora
como problema de salud, el
problema que ha generado la
pandemia no tiene su origen
en estos días. Tiene su origen en muchos años atrás en que
como ciudadanos no nos
ocupamos en aprender, en
estudiar.
La vida se hizo muy fácil,
para muchos, en seguir
tranquilamente siempre y
cuando tuvieran las necesidades
básicas satisfechas. No
nos inquietaba si a algunos
les hacían falta elementos del
bienestar.
Hoy en día la problemática
mundial tiene que tener una
solución mundial.
Sí, están los que hacen ciencia,
que busquen la solución a
este maremágnum.
Este maremágnum tiene
su origen en lo que no hemos
hecho como sociedad en cada
rincón del planeta.
Todo está en estudiar
siempre
La Organización de las
Naciones Unidas para la Educación,
la Ciencia y la Cultura
(UNESCO) tiene una propuesta
para el 2030 con los requerimientos
para una vida mejor
para todos: los Objetivos de
Desarrollo Sostenible (0DS)
Hay que leer para saber lo
que tenemos que hacer. La
vida es para vivirla y vivirla
bien. Debemos de saber para
dónde vamos o más bien para
dónde nos quieren llevar.
El tiempo histórico que
estamos viviendo nos enseñará
que tenemos que estudiar
siempre. Estudiar no es saber
fórmulas y fórmulas; estudiar
es saber por qué son las cosas.
Si no puedes ir a una escuela
puedes buscar quién te
oriente en la información que
tienes que tener.
Si ya terminaste un grado
universitario no te quedes ahí
porque la ciencia sigue avanzando
y te encontrarás en el
mundo de la ciencia obsoleta.
Cada día hay que aprender
algo. Si terminaste un grado
busca la forma de seguir y si
no puedes seguir de manera
institucional ya tienes conocimientos
para por tu cuenta
buscar la bibliografía de lo que
se sigue haciendo en tu área.
En tu trabajo busca el aprender
para que lo hagas cada día
mejor. El trabajo dejó de ser
la tradición grecorromana de
que es un castigo. El trabajo es
tu desarrollo personal. Vívelo
para crecer como ser humano.
Estudia, Aprende algo cada
día. Enseña algo a un ser humano
cada día.
En lugar de buscar toda
la desinformación de la red
informática mundial, Internet,
busca la mucha información
formativa que puedes encontrar;
hay información que
corresponde a conocimientos.
¡Cuanta información científica
puedes encontrar!
Las Universidades publican,
los científicos publican, las
obras clásicas las encuentras
en la red. No estudies para pasar los grados, estudia para
saber. Si sabes ten por seguro
que pasarás.
Tenemos que dejar de ver el
aprendizaje, el estudiar, como
un castigo.
Teniendo la bendición de un
cerebro, usémoslo en el mejor
de los beneficios: para saber
en qué mundo vivimos y qué
mundo tenemos que construir.
El mundo del cual en estos
momentos todos estamos
descontentos, hemos permitido
unos más que otros, que así se formara. Hoy le tenemos
que dar mucha importancia
a estudiar, a aprender porque
la situación hubiera sido
diferente.
La experiencia que la pandemia
nos dejará nos durará
por buen tiempo:
Todos tenemos
que estudiar
Todos tenemos
que aprender todos
los días y durante
toda la vida.
BIBLIOGRAFÍA. UNESCO – EDUCACION 2030
http://unesdoc.unesco.org/images/0024/002472/247234s.pdf | UNESCO
– Desarrollo sostenible https://es.unesco.org/sdgs
Karen Blacher, maestra de educación
especial de Nueva York,
escribió una publicación en Facebook
a fines de septiembre. Habló sobre el
salón de clases que diseñó para estudiantes
neurotípicos (no autistas) similar
a uno para educación especial. ...
Su publicación fue muy apreciada por
practicar la inclusión y fue compartida
por miles de educadores.
“Todos mis estudiantes son neurotípicos,
pero mi salón de clases se parece
mucho a uno de educación especial.
Enseño mindfulness y alfabetización
emocional. Proporciono objetos para
aliviar la inquietud y juguetes sensoriales.
Tengo un rincón tranquilo y lo uso
para enseñar autorregulación”.
Karen tiene dos hijos autistas y está
familiarizada con la neurodiversidad.
Dijo a Good Morning America que sus
alumnos prosperan porque aprenden
“sin la ansiedad que tienden a provocar
las tablas de conducta y las fichas
por buen comportamiento, que no
funcionan bien para nadie. Pero nunca
me he encontrado con un solo ser
humano, de cualquier edad o neurotipo,
que no prospere cuando se lo
trata como una persona autista (quiero
decir, por supuesto, tratarlo como una
persona autista DEBE ser tratada: con
comunicación abierta, expectativas
adaptativas y respeto por la autorepresentación
y la autorregulación.)” dijo. ...
Más de 100 adolescentes en Collège
Nouvelles Frontières, en
Canadá, usaron faldas para protestar
por un código de vestimenta sexista.
Los estudiantes se unieron a protestas
similares que se están extendiendo
por Quebec para resaltar los requisitos
arbitrarios impuestos a las niñas, pero
no a los niños, y la racionalización
anti-LGBTQ inherente detrás de esto.
Cuando Zachary Paulin dijo a sus
compañeros que tenía la intención de
usar falda, los instó a que también lo
hicieran. Pensaba que unos 30 chicos
se unirían a él. En cambio, más de
100 compañeros fueron a la escuela
mostrando sus piernas. “El doble estándar
en que la sociedad ve a mujeres
y hombres es flagrante; si una mujer
decide usar traje o pantalón, ropa asociada
con la masculinidad, no es gran
cosa”, dijo. “Pero cuando un hombre
hace algo remotamente femenino —
ponerse esmalte de uñas, maquillaje o
falda—, los dedos apuntan y se insulta.
La gente dirá que no es un ‘hombre de
verdad’ y automáticamente asumirá
su orientación sexual. Entonces, al
usar una falda, estamos unidos contra
la sexualización de las mujeres y
estamos enviando un mensaje contra
la masculinidad tóxica que evita que
los niños sean quienes realmente son,
sin juzgarlos ”, continuó. ...
Texto completo:
Un estudio de laboratorio muestra
que una molécula en el veneno de
abeja puede suprimir el crecimiento de
células cancerosas. El estudio se centró
en ciertos subtipos de cáncer de mama,
incluido el triple negativo (TNBC), que
es una afección muy agresiva con opciones
de tratamiento limitadas.
El TNBC representa hasta el 15% de
todos los cánceres de mama. En muchos
casos, sus células producen más de una
molécula llamada EGFR que la que se observa
en las células normales. Los intentos
anteriores de desarrollar tratamientos
que se dirijan específicamente a esta
molécula no han funcionado, porque
también afectarían negativamente a las
células sanas. El veneno de abeja común
(Apis mellifera) ha mostrado potencial
en otras terapias médicas ... y se sabe
hace tiempo que tiene propiedades
antitumorales ... Pero no se comprende
bien cómo funciona contra los tumores
a nivel molecular. Ahora, se ha dado un
gran paso hacia la respuesta.
Las abejas realmente usan melitina
—molécula que constituye la mitad
de su veneno y hace que sus picaduras
sean realmente dolorosas— para
combatir sus propios patógenos. Los
insectos producen este péptido no solo
en su veneno, sino también en otros
tejidos, donde se expresa en respuesta
a infecciones. ...
Texto completo:
El grafeno normalmente no es
magnético, pero cuando se apila y
se tuerce, desarrolla una forma rara de
magnetismo, descubrió una investigación.
El campo magnético no es creado
por el giro habitual de electrones dentro
de las capas individuales de grafeno,
sino que surge del remolino colectivo
de electrones en las tres capas de la estructura
de grafeno apilada, informaron
investigadores en Nature Physics.
El grafeno es un material hecho de
una monocapa de átomos de carbono
dispuestos en un patrón de panal. Es
extra ligero y fuerte (aunque vulnerable
a agrietarse). También conduce electricidad,
lo que lo hace interesante para
su uso en electrónica y en sensores.
“Nos preguntamos qué pasaría si
combináramos monocapas y bicapas
de grafeno en un sistema torcido de
tres capas”, dijo en un comunicado
Cory Dean, físico de la Universidad
de Columbia en Nueva York y uno
de los autores principales del nuevo
artículo. “Descubrimos que variar el
número de capas de grafeno confiere
a estos materiales compuestos algunas
propiedades nuevas e interesantes que
no se habían visto antes.”
Dean y sus colegas apilaron dos capas
de grafeno y luego agregaron una
... Texto completo:
Texto completo
En un gran avance, un equipo internacional
de científicos, dirigido por
la Universidad de Bristol, ha identificado
potencialmente lo que hace que el SARSCoV-
2 sea altamente infeccioso y capaz
de propagarse rápidamente en las células
humanas. Los hallazgos, publicados en
Science el 20 de octubre describen cómo
la capacidad del virus para infectar células
humanas puede reducirse mediante
inhibidores que bloquean una interacción
recién descubierta entre el virus y el
huésped, lo que hace posible un tratamiento
antiviral.
A diferencia de otros coronavirus, que
causan resfriados y síntomas respiratorios
leves, el SARS-CoV-2 es altamente
infeccioso y transmisivo. Hasta ahora,
han quedado sin respuesta preguntas
importantes sobre por qué infecta
fácilmente órganos fuera del sistema
respiratorio, como cerebro y corazón.
Para infectar a los humanos, el
SARS-CoV-2 debe primero adherirse a
la superficie de las células que recubren
los tractos respiratorio o intestinal.
Luego, el virus invade la célula y replica
múltiples copias de sí mismo. Los virus
replicados se liberan y eso conduce a la
transmisión del SARS-CoV-2. El proceso
de adhesión e invasión del virus a las
células es realizado por una proteína viral
llamada proteína ‘Spike’. Comprender
el proceso por el cual reconoce las
células humanas es fundamental ... Texto
completo:
No sabemos con certeza cuál es el
futuro de la COVID-19. Pero según
la experiencia con otras infecciones, hay
pocas razones para creer que el virus
SARS-CoV-2 desaparecerá pronto, incluso
cuando las vacunas estén disponibles.
Un escenario más realista es que se
agregará a la familia (grande y creciente)
de enfermedades infecciosas ‘endémicas’
en la población humana.
Con la propagación mundial de la enfermedad
aumentando de nuevo, parece
poco probable que las medidas disponibles
puedan hacer más que controlar
esa propagación, excepto en países que
pueden aislarse del mundo exterior.
El hecho de que la gran mayoría de las
personas sigan siendo susceptibles
hasta cierto punto significa que hay suficiente
combustible para que el fuego
siga ardiendo durante bastante tiempo.
Este será el caso incluso si ubicaciones
específicas alcanzan lo que se
conoce como inmunidad de población
(o manada), y no está claro qué tan
probable es que esto suceda. Cuando
un número suficiente de personas se
vuelve inmune a una enfermedad, ya
sea por vacunación o por una infección
natural, su propagación comienza
a reducir y la cantidad de casos disminuye
gradualmente. ...
Texto completo
El Florida Institute for Human &
Machine Cognition (IHMC) está
desarrollando un nuevo prototipo de
investigación llamado Quix que permitirá
caminar a las personas con parálisis.
Se trata de un exoesqueleto motorizado
que proporciona una mayor movilidad e
independencia a personas con parálisis
de las extremidades inferiores. También
tiene el potencial de reemplazar
eventualmente la silla de ruedas. Este
es el cuarto prototipo de exoesqueleto
desarrollado desde cero por investigadores
e ingenieros del IHMC.
La investigación está financiada en
parte por patrocinadores. Al convertirse
en patrocinador de Quix, nos da la ventaja
competitiva de estar mejor preparados
para eventos de movilidad de clase
mundial. ...
Texto completo
Kodo Nishimura creció en Tokio
pero se mudó a Nueva York a los
18 para estudiar arte en Parsons. Tras
regresar a Japón para completar su formación
como monje, decidió viajar de
nuevo a Los Ángeles, donde amplió su
formación clásica en maquillaje. Hoy,
Nishimura, que se identifica como no
binario, divide su tiempo entre sus dos
pasiones: el maquillaje artístico y el
monasterio budista. ...
Nishimura creció en un sereno
templo budista y la profesión de monje
es algo familiar, lo que generó ansiedad
adicional, particularmente en torno a
su inclinación por el maquillaje y los
diversos roles de género que tradicionalmente
se tenían. Sin embargo,
Nishimura cuenta cómo un monje
mayor le ofreció el siguiente consejo:
“la apariencia y las maneras rituales no
son la esencia de las enseñanzas”.
Estas fotos suyas fueron tomadas
por Masaki Sato para un artículo recién
publicado en Tokyo Weekender. ...
Texto completo y más fotos:
Texto completo:
“El biomimetismo es una innovación
inspirada en la naturaleza”,
explica Pawlyn, en un video filmado
por Dezeen en el estudio casero del
fundador del estudio de biomimetismo
Exploration Architecture en Londres.
Muchos de los proyectos de Exploration
Architecture se basan en ejemplos
de la naturaleza, y analizan organismos
que han desarrollado estructuras precisas
que usan material con moderación
a lo largo de millones de años de evolución.
... “En biología, suelen encontrarse
estructuras muy complejas que logran
una eficiencia de recursos asombrosa al
colocar el material exactamente donde
debe estar”, dijo Pawlyn.
“Con el diseño computacional y
la impresión 3D, es mucho más fácil
imitar ese nivel de complejidad y
eficiencia”. ...
Texto completo
1 Estira el pecho. Si estás atrapado en
un escritorio 24/7, este estiramiento
es imprescindible. “Puede ayudar a aliviar
el estrés en el cuello y la parte alta
de la espalda causado por estar sentado
mucho tiempo”, dice el Dr. Knauf.
Levanta ambos brazos hasta que
estén al nivel de tus hombros y hacia
afuera de tu cuerpo para formar una
T. Inclínate a través del marco de una
puerta con las manos y los brazos presionando
contra la pared mientras su
cuerpo se inclina hacia adelante a través
de la puerta, creando un estiramiento
en la parte delantera de tu pecho.
2 Estira los flexores de la cadera.
Este estiramiento es una opción
para sentirse bien. “Ayuda a relajar los
músculos que a menudo se tensan después
de estar sentado todo el día”. Con una silla o mueble para mantener
el equilibrio, dobla una rodilla
y agarra el tobillo detrás del muslo.
Empuja tu cadera ligeramente hacia
adelante en ese lado para sentir un estiramiento
en la parte delantera. Repite
en el lado opuesto.
3 Estira las pantorrilas. “Restaurar
la flexibilidad de la pantorrilla es
excelente para aliviar la rigidez o el
dolor del pie, si estás de pie todo el día”.
También es genial si usas zapatos con
poco o ningún apoyo frecuentemente”.
Coloca el metatarso del pie contra
una pared con el talón en el suelo. Empieza
a inclinarte hacia adelante para
sentir un estiramiento en la pantorrilla
de ese lado. Repite con la otra pierna. ...
Texto completo:
Texto completo:
Para muchos, nuestra piel es el
medio a través del cual intuimos las
energías de los demás. También queremos
consolar y ser consolados a través
de nuestra piel, y cuando esto no ha sucedido
en meses, uno de nuestros sentidos
más utilizados comienza a tener
hambre. El “hambre de piel” o privación
del tacto ocurre cuando una persona
experimenta poco o ningún contacto
con otros seres vivos. ... El tacto es un
modo fundamental de comunicación
humana. Ya sea una madre que acuna a
su bebé, amantes que entrelazan los dedos
o mejores amigos abrazándose, gran
parte de la forma en que nos conectamos
con otros nace del contacto. Ésta
es también la razón por la que se ha
informado que los presos en régimen de
aislamiento ansían el contacto humano
casi tanto como la libertad. ...
Según los científicos, tenemos una
terminación nerviosa llamada aferente
C-táctil que “responde de manera
óptima al tacto suave y lento, típico
de una caricia”. Este toque también
aumenta la liberación de oxitocina que
promueve sentimientos de devoción,
confianza y vínculo, sentando las bases
biológicas para conectarse con los
demás. ... el toque del que hablamos es
simplemente platónico. La ausencia de
ella, por otro lado, aumenta el estrés,
la depresión y la ansiedad, desencadenando
una cascada de efectos fisiológicos
negativos. ... Texto completo por Varsha
Rani:
Texto completo:
La petrolera sueca Preem ha decidido
retirar su solicitud para ampliar su
refinería Preemraff en Lysekil. La retirada
es una gran victoria para el clima,
ya que la expansión habría aumentado
las emisiones en 1 millón de toneladas
por año, lo que hace casi imposible que
Suecia cumpla con sus compromisos
climáticos en virtud del Acuerdo de
París. Marca un punto de inflexión en la
historia, mostrando que las grandes petroleras
no tienen futuro, ni en Suecia ni
en ninguna parte. ... También demuestra
que la participación activa y dedicada
de la sociedad civil es importante. Son
muchos, incluida la sucursal local de
SSNC en Lysekil, quienes han protestado
contra la expansión durante años.
El mundo necesita dejar de quemar
combustibles fósiles por completo. En
este sentido, esta decisión de Preem es
histórica. Es una victoria tanto para el
clima y la Sociedad Sueca para la Conservación
de la Naturaleza que apeló
contra la solicitud de Preem, como
para todo el movimiento ambiental y
climático en Suecia, que unió fuerzas y
protestó contra la expansión, dice Johanna
Sandahl, presidenta de la junta
Sociedad Sueca para la Conservación
de la Naturaleza. ...
La decisión también muestra que el
desmoronamiento del mercado de la
energía fósil ... por fin hará que las empresas
de combustibles fósiles se retiren
o se vean obligadas a hacer la transición.
...
Texto completo:
Samela Sateré-Mawé, estudiante de
biología de 24 años, tiene una creencia:
si la selva tropical muere, también
lo hará su tribu amazónica. “Los pueblos
indígenas son una extensión de la naturaleza
y la naturaleza es una extensión
de nosotros”, dijo. El activismo ambiental
es solo un nuevo nombre para lo que
los Sateré-Mawé han estado haciendo
durante siglos. Samela publica videos en
las redes sociales y participa en Fridays
for Future cuando no está estudiando o
haciendo mascarillas anti-COVID en un
taller con otras mujeres indígenas en un
suburbio de Manaus.
Los científicos dicen que el Amazonas,
la selva tropical más grande del
mundo, absorbe grandes cantidades de
dióxido de carbono y su preservación es
vital para frenar el cambio climático.
De la cultura indígena amazónica deriva
su preocupación por el medio ambiente
y la selva tropical, amenazados
por madereros ilegales, tierras agrícolas
invasoras y mineros salvajes. ...
La invasión de los bosques y las
enfermedades traídas por forasteros
han llevado a cientos de los 13 mil
350 Sateré-Mawé a mudarse a áreas
urbanas, como lo hicieron los padres de
Samela antes de que ella naciera. Hoy,
su principal medio de vida es la semilla
de la fruta guaraná que se muele hasta
convertirla en un polvo usado para
bebidas energéticas y como suplemento
dietético. ...
Texto completo: 
Las monjas Drukpa son pioneras y
abordan sin miedo la igualdad de
género, el medio ambiente y otros temas
que exigen acción social compasiva. En
la prensa se las conoce como las “monjas
de Kung Fu” debido a su rigurosa
práctica diaria del arte marcial, que
utilizan para provocar debates y crear
conciencia sobre el maltrato a mujeres y
niñas en Nepal y la India. El otoño pasado
hicieron su primer viaje a EUA para
recibir el premio Game Changer Award
de la Asia Society, además de asistir a
discusiones en la ONU sobre la trata de
personas en el Nepal post-terremoto, al
mismo tiempo que sacudieron al público
con demostraciones de sus habilidades
en artes marciales. ...
He tenido encuentros con monjas
desfavorecidas que viven en condiciones
de pobreza en el Himalaya budista
y, según mi experiencia, suelen ser
tímidas y retraídas. Pero estas Jigmes
se comportan de manera por completo
diferente. ¡Son valientes! Funcionan
como una brigada de élite de modelos
heroicos para el empoderamiento de las
mujeres y como guardianas protectoras
del medio ambiente.
Su espíritu de valentía se ejemplifica
por su participación comprometida
en una actualización transformadora
de la antigua tradición de pad
yatra (peregrinaje a pie). El primero,
en 2009, involucró a cientos de
monjas, monjes y laicos Drukpa. ...
Texto completo:
Algunos de los grandes depredadores
de América del Norte (lobos,
pumas, gatos monteses, etc.) ahora obtienen
casi la mitad de su comida de las
personas. Es un gran cambio de comer
alimentos que se encuentran en la naturaleza
y podría ponerlos en conflicto
entre sí, o llevar a más encuentros entre
humanos y carnívoros en senderos o
jardines suburbanos.
Un nuevo estudio de investigadores
de la Universidad de Wisconsin-
Madison y la de Nuevo México utilizó
muestras de pelo, piel y huesos para
identificar las dietas de siete especies
de carnívoros, desde las afueras de
Albany, Nueva York, hasta los remotos
bosques de Minnesota. Los científicos utilizaron rastreadores químicos para
mostrar que los animales dependían
de fuentes de alimentos humanos,
ya sea directamente, como campos o
cubos de basura, o indirectamente al
atacar animales más pequeños como
ratones, conejos, o incluso mascotas.
“Estas especies están comiendo
comida humana”, dice Philip Manlick.
“En algunos casos, hasta la mitad de sus
dietas provienen de humanos. Basura,
residuos de maíz, gatos y mascotas”,
dice Manlick. “Una mala noticia para
ellos, porque la gente no quiere que se
coman a sus mascotas y, en general, no
le gusta tener carnívoros en su jardín”. ...
Texto completo
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Atlantic International University está acreditada por la agencia, Accreditation Service for International
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Quality Group (CIQG) en los Estados Unidos. De igual forma, ASIC es una agencia acreditadora aprobada
por el Departamento Ministerial de la Oficina de Gobierno en el Reino Unido (Ministerial Department of the Home
Office in the UK) y una de las agencias Internacionales de Acreditación enlistadas en el Directorio Internacional del
“Council for Higher Education Accreditation (CHEA) en los Estados Unidos”. La Universidad está basada en los Estados
Unidos y ha sido establecida e incorporada debidamente como entidad en el año 1998.
Los estudiantes de AIU se encuentran en más de 180
países y se encuentran participando activamente en sus
comunidades como parte de su programa académico en
AIU. Ellos han dedicado miles de horas de Servicio voluntario
por diversas causas e iniciativas. Los programas
académicos que ofrece AIU siguen los estándares comúnmente
usados por Colegios y Universidades en los
Estados Unidos con relación a lo siguiente: Estructura
del Programa Académico, Grado otorgado, Certificación
de Notas de estudio, y otros documentos
de graduación. Los documentos de graduación
de AIU pueden contar con el Apostille y autenticación
de la Secretaría de Estado en USA para
efectos de facilitar su uso internacional.
| Dr. Franklin Valcin Presidente Decano Académico |
Dr. José Mercado Presidente Ejecutivo Presidente del Consejo Administrativo |
Ricardo González, PhD Rector |
| Dr. Ricardo Gonzalez Jefe de Operaciones y Director de Marketing |
Rosie Perez Coordinadora de Finanzas |
Dra. Silvia Restorff Consejera Académica |
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Linda Collazo Coordinadora de Logística |
Dr. Prakash Menon Consejero Académico |
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Irina Ivashuk Coordinadora de Asociacion de Exalumnos |
Dra. Nilani Ljunggren De Silva Consejera Académica |
| Clara Margalef Directora de Proyectos Especiales de AIU |
Carlos Aponte Coordinador de Telecomunicaciones |
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David Jung Jurídico/Consejero Legal |
Dr. Mohammad Shaidul Islam Consejero Académico |
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Veronica Amuz Coordinadora de Admisiones |
| Leonardo Salas Gerente de Recursos Humanos |
Dr. Mario Rios Consejero Académico |
Alba Ochoa Coordinadora de Admisiones |
| Benjamin Joseph Soporte Informático y Tecnológico |
Michael Phillips Oficina de Registros |
Jenis Garcia Consejera de Admisiones |
| Rene Cordon Soporte de Admisiones |
Chris Soto Consejero de Admisiones |
La Escuela de Negocios y Economía
permite a profesionales aspirantes y
en práctica, gerentes y empresarios de
los sectores público y privado completar
un programa de titulación a
distancia del más alto nivel académico
a su propio ritmo. La meta última
es capacitar y ayudar a los estudiantes
para que aprovechen la gran cantidad
de recursos existentes en el ambiente
mundial con el objeto de eliminar la
pobreza. Los programas de titulación
están diseñados para aquellos
estudiantes con experiencia profesional
en negocios, mercadotecnia, administración, economía y finanzas.
La Escuela de Humanidades y Estudios
Sociales está comprometida en construir
una sociedad basada en la justicia
social y económica y en incrementar el
bienestar humano. Los principios fundamentales
se basan en el derecho básico a
la educación que estipula la Declaración
Universal de los Derechos Humanos.
Inculcamos en nuestros estudiantes un
sentimiento de confianza en su habilidad
para acceder a las oportunidades
disponibles a través de los canales de
información, la Red, organizaciones privadas
y públicas, no lucrativas y no gubernamentales
en una comunidad global en constante expansión. Los programas
de titulación se dirigen a aquellos cuya
vida profesional se ha relacionado con
el comportamiento social y humano,
con las artes o con estudios culturales.
La Escuela de Ciencias e Ingeniería
busca proveer programas académicos
dinámicos, integrados y desafiantes
para quienes tienen experiencia en
investigación industrial, producción
científica, ingeniería y en las ciencias
en general.
Con acceso a un catálogo mundial creado y mantenido colectivamente por más de
9,000 instituciones participantes, los estudiantes de AIU tienen aseguradas excelentes
herramientas de investigación para sus programas de estudio. La biblioteca en línea
de AIU contiene más de 2 mil millones de registros y más de 300 millones de fichas
bibliográficas que se incrementan día a día. Las fuentes abarcan miles de años y prácticamente
toda forma de expresión humana. Existen archivos de todo tipo, desde piedras
inscritas hasta libros electrónicos, desde grabados en cera hasta MP3s, DVDs y sitios
Web. Además de los archivos, la biblioteca en línea de la AIU ofrece acceso electrónico
a más de 149 mil libros en formato electrónico, docenas de bases de datos y a más de 13
millones de artículos completos con imágenes incluidas. Tener acceso a más de 60 bases
de datos y 2,393 publicaciones periódicas con más de 18 millones de artículos, garantiza
la información que se requiere para llevar a cabo el proyecto de investigación asignado.