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Alimentos e bioprodutos sustentáveis

Com uma população mundial em constante crescimento, a ciência procura formas de otimizar os recursos de modo a oferecer alimentos de qualidade de uma forma amiga do ambiente. Atualmente, a investigação centra-se na utilização eficiente dos recursos. O objetivo é oferecer alimentos de boa qualidade, produzir muito mais alimentos utilizando menos terra e reduzir o desperdício. Ao investigar como melhorar os processos de produção alimentar, está-se a melhorar a qualidade de vida do planeta e dos seus habitantes, ajudando este campo a combater as doenças, a fome e, claro, a poluição.

Áreas de investigação

Através da investigação orientada, podemos adquirir conhecimentos accionáveis. O programa da AIU incentiva os estudantes e o pessoal a demonstrarem competências através de uma aprendizagem e investigação independentes que procuram resolver problemas fundamentais na sua área de estudo/trabalho. Ao encorajar isto, os programas da AIU promovem uma base sólida para os seus licenciados e antigos alunos, ao mesmo tempo que encontram soluções para problemas do mundo real.

Segue-se um resumo de projectos, webinars, publicações académicas, investigação, simpósios ou outros eventos de estudantes e pessoal da AIU relacionados com Alimentos Sustentáveis e Bioprodutos.

Ciência Alimentar, Tecnologia Alimentar e Nutrição

Estes materiais de investigação e académicos os conteúdos são acessíveis aos Estudantes. Para é necessário ter uma sessão iniciada no Campus Virtual da AIU.
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Pensamos o que comemos

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Biotecnologia agrícola e comércio transatlântico

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A avaliação nutricional e os instrumentos de recolha de dados

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Segurança alimentar mundial

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Noções básicas de nutrição

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Conceção e disposição de instalações para serviços alimentares

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Uma confusão de verduras

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A crise alimentar mundial

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