Bixby Beauty Tapiero Candanedo, Doctor of Nutrition

En el año 2006, la compañía Kellogg´s de Centroamérica me becó para tomar un seminario llamado “Nutrición Afectiva”. Dicho seminario fue un punto de cambio en mi vida. Una de las actividades realizadas durante el seminario fue el visualizarnos a 5, 10 y 15 años en el futuro. En dicho ejercicio había que escribir una lista de 10 metas que para cada uno de esos períodos. A través de AIU he logrado una de esas metas: alcanzar un grado de doctorado en nutrición.Otra de las metas que escribí en aquel entonces era el ser docente universitaria, lo cual alcancé en marzo del año 2009 luego de haber iniciado mis estudios de postgrado en docencia superior en el año 2008, como prerrequisito para ser docente universitaria.El camino hasta aquí ha estado lleno de retos que con la ayuda de Dios he ido sorteando un día a la vez. El primer reto académico era la maestría en Nutrición y Dietetica aplicada, el cual alcancé en octubre del año 2012 en una universidad a distancia de España. Para el 2015 di inicio a un doctorado en nutrición en una universidad mexicana donde luego de 6 intentos fallidos de propuesta de tesis doctoral tomé la decisión de cambiar a una universidad que tuviese una metodología educativa andragógica flexible, actualizada y dentro de mis posibilidades económicas. Desde el primer contacto, vía chat de FaceBook, el personal administrativo ha estado dispuesto a guiarme y apoyarme en esta última etapa de mi doctorado. Ello, junto al acceso en linea a una plataforma robusta y amigable son grandes ventajas que posee la Universidad Internacional del Atlántico y que me hicieron tomar la decisión de seguir mis estudios con este centro de enseñanza andragógica en linea.Desde el inicio, el personal administrativo fue muy atento al guiarme a través del proceso de contactar al personal docente para explorar la posibilidad de que mi tema de tesis, el cual ya estaba muy adelantado, fuese analizado por la Comisión Académica. Dicha comisión no solo aceptó mi proyecto de tesis, sino que también me acompañó a través del proceso de obtención de la autorización en la institución donde apliqué la encuesta. También proveyeron las cartas de compromiso de seguir las regulaciones sanitarias del Ministerio de Salud de Panamá. Además de facilitar las cartas de compromiso de seguir los nuevos parámetros legales del Comité Nacional de Bioética en Panamá, basados en una nueva ley creada de septiembre del 2020, durante la urgencia nacional de salud, para regular las investigaciones en sujetos humanos con Covid-19.Por otro lado, las facilidades financieras fueron lo suficientemente accesibles como para poder continuar con este proyecto dentro de mi limitado presupuesto, con pagos accesibles a mi realidad económica siendo madre soltera, con 2 hijos universitarios y un tercer hijo desempleado debido a la pandemia. El acompañamiento administrativo y docente ha sido constante a través de todo este proceso de aprendizaje andragógico. En conclusión, recomiendo ampliamente la AIU para el desarrollo de las habilidades innatas y adquiridas de los individuos a nivel mundial que de otra forma no tendrían acceso a una educación superior. Esta universidad ofrece todas las ventajas de una educación del primer mundo a todo individuo que vive en cualquier lugar donde haya acceso al internet.Un millón de gracias a todo el personal administrativo y docente por su acompañamiento constante hasta alcanzar mi meta: un doctorado en Nutrición. Cabe resaltar que son pocos los colegas en Panamá con algún tipo de doctorado. En Panamá contamos una colega con un doctorado en Curriculum, otro en planteamientos de proyecto y la otra en investigación. Gracias a AIU tengo el honor de ser la cuarta nutricionista/dietista en obtener un grado académico de doctorado, y la primera en obtener un doctorado en nutrición pura. ¡Gracias AIU!- Bixby Beauty Tapiero Candanedo